1.胃の容量は1.5リットルです。しかし、食べると伸びて、大きさが2倍になることもあります。
2.食べ物が胃に到達すると、 20秒ごとに圧縮されて混合されます。食べ物は胃で 3 ～ 4 時間かかり、消化管の次の器官である大腸では 6 ～ 20 時間かかります。
3.胃液は塩酸を1～4％の割合で含む液体です。シアン化ナトリウムは胃液の塩酸と接触すると、最も速く最も致死性の高い毒である青酸に変化します。0.01グラムで30秒で人を死亡させるのに十分です。
4.蠕動運動により、食物が消化管内を移動します。そのため、逆さまでも食べることが可能です。
5.成人の小腸を完全に伸ばすと、その長さは約 6 メートルになります。そして、その総表面積（襞と絨毛を含む）は 300 平方メートルで、テニスコートのサイズに相当します。
6.ストレスは胃内に生息する細菌の種類、数、多様性を変化させます。これらの微生物は免疫機能を調節するため、ストレスを受けると胃が炎症を起こしやすくなり、病気にかかりやすくなります。
7.基本的に、食品からは 3 種類の栄養物質が得られます。炭水化物は必要なときに酸化され、過剰な場合はグリコーゲンの形で貯蔵されます。酸化されて蓄積される脂肪。タンパク質は、組織（筋肉など）を形成したり、酸化したり、アミノ酸や脂肪の合成に関与したりします。酸化した食品はカロリーを生み出します。具体的には、1グラムの炭水化物または1グラムのタンパク質は4カロリーを生成します。一方、脂肪1グラムは9を生成します。
